但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。白茶叶性质属寒热-白茶属于热性凉性 由于不炒不揉，干燥，白茶不仅最大限度保持了茶叶的内涵物质，白茶有点无聊并且老化掉了茶中过多的因此寒气，茶性转寒为凉。白茶是凉性，白茶为六大茶类之一，主产于福鼎、政和等地，白茶工艺独特，不炒不揉，只经过萎凋、干燥等步骤制成，白茶日饮用量因为没有经历高杀青，发酵程度轻微。
白茶分为新白茶、老白茶两个阶，新白茶茶性偏凉、轻微发酵，白茶喝出枣香新白茶是刚制作好的白茶茶品，其滋味、香气清新，醇，且未经过过度的存放，而老白茶是存放三年以上的白茶。白茶一般比较寒凉，属于一种凉性的饮品。 白茶是一种轻微发酵的茶类，因为白茶的发酵程度比较低，其中含有大量的寒性物质，所以白茶较寒凉。
中国茶叶按色泽或制作工艺分类可分为:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、白茶、黄茶。这6大类茶叶的茶性均不同，其中红茶性、绿茶性寒、黄茶性寒、黑茶性、白茶性凉、青茶性平。白茶，白茶赠蒸茶器白茶品鉴指南素有一年茶，三年药，七年宝的美誉，白茶会随着时间转化而变得对人体更有益。专家指出，福鼎白茶物语白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂。
白茶是一种凉性的茶叶，白茶漫屋偏偏具有一定的清火作用，适当的食用可以有助于生津止渴，白茶的养生茶白茶哪儿最好同时对于上火导致的全身燥热、面色发红、咽喉肿痛的情况具有一定的缓解作用。白茶属于凉性茶，白茶是采摘嫩芽叶，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制作而成，福建白茶简介其属性偏凉，但随着保存时间的加长，白茶在自然存放过程进行自然的陈化。
白茶偏热还是偏寒
白茶是中国特有的珍贵茶叶，因其制作工艺与成品茶多为芽头，满披白毫，像银似雪而得名。对于喝白茶养生来说，晚上八点右来一杯眉老白茶是很合适的，因为在这个时间点上，人体的免疫系统极为活跃，如果在此时给它来上这么一杯老白茶。
