壶泡法:大肚紫砂壶茶具或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，寿眉外形滋味和香气用约90度开水洗茶润闻香，45秒后即可品饮，特点:毫香醇厚。 4、大壶法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，印? 白茶的加工制作不经炒制和揉捻，白牡丹搭配红茶好吗其初制工艺包括萎凋和干燥两道工序。 二、核心工序“萎凋” 1、萎凋原理 萎凋是白茶加工的核心工序，其目的在于通过“低足时”的萎凋过程。一般来说，白毫银针包装有哪些福鼎白茶茶饼的也就是说保质期通常为2-3年。而且茶饼的在茶保质期也会因为保存方式的真空不同而有所差异，如果保存得当、干燥、防潮、通风的年时环境下。
萎凋主要分日光萎凋、复式萎凋、室内加萎凋。干燥主要有全阴干、日晒干燥、烘干。 三种萎凋工艺 六大茶类中，萎凋时间最长的就是白茶了。福鼎白茶制作工艺只有萎凋和干燥两道工序。
白茶主要产区在***福鼎、政和、柘荣 、武汉新洲旧街 、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青。主要原因是福鼎白茶的制作工艺只有萎凋和干燥两道工序，萎凋过程中，茶多酚、茶氨酸和碳水化合物等物质生化变化比较复杂。
干燥工艺的作用在于排去芽叶内多余水分，珠海可靠的白毫银针抑制酶活性，使酶促氧化反应转向非酶促氧化，提升白茶香气。有助于白茶存和后期转化。 干燥过程也称之为烘焙。福鼎白茶的萎凋方式与技术 张婷 总结分析了生产上采用的各种白茶萎凋方式与技术。
(1)日晒自然萎凋以日晒为主要萎凋方式的自然萎凋被称为日晒自然萎凋。日晒自然萎凋工艺历悠久，福鼎白茶节一共几天但受天气影响较大，白毫银针特级龙珠茶白毫银针老茶有涩味在室外阳光适度的条件下，白茶可以采用全程日晒萎凋的方式生产。在低湿条件下，萎凋叶失水速度快，叶内生化反应维系时间短，存放7年的白毫银针多酚类、蛋白质等氧化水解少，寿眉龙珠味道怎么样使成茶白茶品质特征减弱，白牡丹经期可以吃吗甚至丧失； 在低条件下，萎凋叶失水速度较慢。
春茶嫩度好，叶肥厚，叶含水量高，萎凋时间长；秋茶嫩度低，叶瘦薄，福鼎白茶为什么升值含水量低，萎凋历时相对缩短；湿热的南风天萎凋时间长，低气爽的北风天萎凋时间短。高低湿萎凋时间缩短，气26-31度时，32小时就完成萎凋。度过高湿度低，水分流失快，萎凋时间短，化学变化小，干茶色枯黄或燥绿，香味青涩。度低，湿度大，水分蒸发慢，萎凋时间长，化学反应过度。
与理想天气相比，做茶的不利天气分别有四类:一是高高湿；二是高低湿；三是低低湿。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，味爽。空气是白茶萎凋过程质热交换的介质，空气的流向、流量、流速不同，其供热、携水、排湿、供湿、供氧能力就有差异。 萎凋前期，为了保证萎凋时叶层内的空气流通。